Esta crema es súper sencilla, los ingredientes no son demasiado caros, por lo que creo que podemos incluirlas en la categoría de recetas fáciles y económicas.
1. - Ponemos el aceite y los dientes de ajo enteros y pelados en una cacerola, aunque yo lo hago en la termo.
2. - Mientras pelamos y troceamos las patatas.
2. - Cuando empiecen a dorase agregamos las patatas, el agua, las pastillas de caldo o la sal y la pimienta. En la termo programamos 30 min., temperatura Varoma, vel. 1. Poniendo el cestillo boca abajo sobre la tapadera para evitar salpicaduras.
En la cacerola normal dejamos unos 45 minutos a fuego medio.
3. - Mientras picamos muy finos el bacalao y el salmón, o el ahumado que hayamos elegido.
4. - Una vez hecho, pasamos por la batidora, pero no mucho, para evitar que nos quede chicloso. En la termo 30 seg. vel. 3.
5. - Añadimos la nata, mezclamos, rectificamos de sal y servimos en platos o tazas de consomé, donde habremos puesto los ahumados en el fondo.
6. - Le ponemos un poco de las huevas encima y servimos.