Para la gente que no le gusten las alcachofas enteras, esta es una forma de cocinarlas y aprovechar todos sus nutrientes.
Como ya sabemos, la alcachofa tiene un alto nivel en hidratos de carbono y minerales como el sodio, el potasio y el fósforo. Para aprovechar todo esto, no hace falta comértela curda.
Haciendo una crema de alcachofas podrás disfrutar de todos sus componentes.
Esta crema es muy sencilla de elaborar y no necesitas muchos ingredientes. Con lo que tengas en casa es suficiente.
También es ideal para la gente que esté haciendo dieta. O simplemente quiere cuidarse un poco. Ya que puedes quitarle el quesito y ponerle un poco de leche evaporada.
Vamos a ver la receta!
Ingredientes para elaborar Crema de alcachofas con quesito
- 5 Alcachofas
- 1 Cebolla
- 1 Patata
- 1 Limón
- 2 Quesitos
- 500ml Agua mineral
- Aceite
- Pan para decorar
- Cebollino para decorar
- Pimienta
- Sal
Cómo elaborar Crema de alcachofas con quesito
Para elaborar esta receta de Alcachofas necesitaremos… Una olla y la batidora
- Limpiamos bien las hojas y el tronco de las alcachofas y lo ponemos en agua fría con el limón. Durante 10 minutos.
- Cortamos la cebolla en juliana y la patata en cuadrados.
- Cogemos una olla y ponemos un poco de aceite. Sofreímos la cebolla, la patata y las alcachofas.
- Una vez cocinados un poco los ingredientes , añadimos el agua y dejamos cocer 30 minutos.
- Pasado el tiempo lo batimos todo con la batidora.
- Añadimos la sal, la pimienta y el quesito y volvemos a mezclar.
- Para hacer el pan para decorar, puedes ponerlo en la tostadora o freírlo un poco con aceite.
- Cortamos el cebollino y ya podemos emplatar.
Ya veis lo fácil que es elaborar una crema. Solo con los ingredientes ideales y justos puedes hacer un excelente plato. Porque a veces, ya sabéis, que menos puede ser mejor. Y poniéndole más ingredientes, puede echarse a perder el sabor natural del ingrediente.
Así que espero que os guste esta crema de alcachofas con quesito y podáis disfrutarla con los vuestros.
Y como siempre ya sabes que puedes compartir y comentar esta receta con los enlaces de más abajo.
Hasta la próxima receta!
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Crema de alcachofas con quesito.