Hola a todos de nuevo, quería compartir esta receta de la típica crema de avellanas, cacao y azúcar que todos conocemos y que a los peques les encanta, sale muy parecida a la famosa Nocilla, aunque evidentemente no es idéntica pero esta muy conseguida, y lo que os aseguro es que esta rica, rica, como algunas no tenéis la Thermomix, la hemos preparado de las dos formas, con ella y de forma tradicional, así no tenéis excusa para probarla, es mejor prepararla el día de antes, eso si, si sois capaces de dejarla, jejejjejeje, se guarda en tarro de cristal y lista, os cuento como va........
INGREDIENTES:
100 gm Avellanas tostadas150 gm Azúcar100 gm Chocolate con leche100 gm Chocolate fondant (el de coberturas)100 gm Chocolate blanco200 de Leche entera (Yo use semi)150 de Aceite de girasolPREPARACIÓN EN THERMOMIX:Triturar las avellanas con el azúcar hasta que quede bien fino,bajamos lo que quede por las paredes, añadir los chocolates y programar 30 Segundos a velocidad 9, luego añadimos la leche y el aceite y programamos 7 minutos a temperatura 50º y velocidad 4.Quiero deciros que yo solo use chocolate con leche y de cobertura, así que el chocolate blanco no lo puse, aumente las cantidades y puse 150 del chocolate con leche y 150 del chocolate de fundir negro y también sale estupenda.PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:Esta preparación se la debemos a mi hermana que pensó en la gente que no tiene la Thermomix, así que gracias Mari.Triturar las avellanas en un robot de cocina, una picadora o como mejor os apañéis ella utilizo la picadora. Partir el chocolate en trozos y en una cacerola al baño maría ponemos la leche, el aceite y el azúcar y cuando este caliente se incorporan los chocolates para que se vayan derritiendo, mover continuamente, hasta que veáis que todo esta bien ligado, y por ultimo incorporamos las avellanas, que habremos triturado muy bien, si os fijáis queda casi como una pasta, seguimos removiendo bien con las varillas hasta que este todo bien mezclado, seguimos durante un ratito mas dando vueltas con las varillas y ya lo tenemos listo.En este caso tampoco utilizamos el chocolate blanco, a nosotras nos gusta así.La guardáis en tarros de cristal, hay que dejarla enfriar para que tome mas consistencia, si no estará blanda, es mejor como os dije, dejarla hasta el día siguiente.....
nosotras no pudimos resistirnos, en el bocado todavía esta un poco blanda con pan de molde, esta tan rica..........
mi hermana se lo unto en una rebanada de pan pan .......
Tengo que dar las gracias a los nuevos seguidores, algunos son de Google+ yo todavía no lo domino, me esta costando, debe ser que me estoy haciendo mayor y me he vuelto mas torpe, pero todo se andará, solo un poco de paciencia, espero que tengáis un feliz fin de semana. hasta pronto y recordad ¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!