Ingredientes:
- 2 puerros
- 2 calabacines blancos
- Caldo de pollo
- Sal y pimienta
Como lo preparamos:
Lo primero que tenemos que hacer es poner unas cucharadas de aceite de oliva en una olla a calentar, y mientras se va calentando, lavamos y picamos los puerros, muy picaditos.
Cocinamos los puerros en el aceite durante 2 minutos aproximadamente, mientras pelamos y picamos los calabacines en dados no muy grandes.
Añadimos los calabacines y dejamos rehogar durante 5 minutos. Cuando los calabacines estén un poco blandos añadimos caldo de pollo, hasta cubrir el contenido de la olla, y dejamos cocer unos 20 minutos.
Pasado este tiempo, lo batimos todo con la batidora, y finalmente salpimentamos al gusto.
Listo, una crema fácil y riquisima.
Bon Profit!