Crema de calabaza

Hay que comer verduras. No quiero ponerme en plan madre pesada, pero  para estar medianamente sano y rendir en la universidad hay que comer de todo. Estamos en época de calabazas, y mi tía nos ha dado una enorme, así que he pensado en poner un par de recetas utilizándola. La receta de hoy no puede ser más sencilla, lo único que tenéis que tener es una batidora.Últimamente tengo poco tiempo libre, no os desesperéis si tardo en postear.Ingredientes

• 800 gr de calabaza
• 1 cebolleta
• 1 hoja de apio
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1 puerro
• Agua
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Leche evaporada/nata

PasosBueno, lo que hay que hacer aquí es pelar todas las verduras y trocearlas. Ponedla en una olla con medio litro de agua aproximadamente, un poco de sal y otro poco de pimienta. Cocedlo todo hasta que todas las verduras estén blandas, alrededor de media hora, aunque yo lo tuve 45 minutos. Id removiendo de vez en cuando.Cuando esté todo bien cocido añadid un chorro de aceite de oliva y trituradlo todo con la batidora. Aquí llevad cuidado, que si os salta al estar triturando os podéis quemar un poco. Cuando esté todo triturado muy fínamente volved a ponerlo al fuego (al máximo) y añadid un poco de leche evaporada, a ojo.  Aquí os recomiendo que tapéis  la olla con una tapadera, ya que si no lo hacéis corréis peligro de quemaros vivos y llenar toda vuestra cocina con crema de calabaza. Cocinadlo durante un par de minutos y estará listo. A mí me gusta freír unos dados de pan duro en abundante aceite para darle un toque interesante.Enjoy!