Ingredientes:
1 calabaza de 1 kg mas o menos1/2 cebolla4 zanahorias2 patatas1 ajo1/2cc de sal1/2 cucharada de Knorr de verduras en granos1 cuchara de crema de queso
Modo de preparación:
Pelamos la calabaza después de cortarla en dos. Sacamos las pipas y cortamos la calabaza en dados.Pelamos las patatas la cebolla, las zanahorias y el ajo.Utilizamos solamente la mitad de la cebolla, la cortamos en dos o tres trozos, y procedemos igual con las patatas y las zanahorias.Ponemos todo a hervir en un cazo, añadimos agua para que cubra todas las legumbres, añadimos 1/2 cucharada de sal y tapamos .Cuando esta todo tierno, escurrimos el caldo, y trituramos las verduras. Añadimos el queso crema, este le dará, ademas de sabor, mucha cremosidad .Añadimos caldo al gusto, también el Knorr, y volvemos a ponerla al fuego un par de minutitos.Servimos caliente!Enjoy it!
Como lleva poca cantidad de grasas, esta crema es perfecta para dieta, con o sin el queso crema. Si prefieres puedes añadirle un chorrito de aceite de oliva virgen extra, o puedes añadirle jamón serrano pasado por la plancha, como en esta receta, está riquísima. También puedes enriquecer el plato, añadiendo pechuga de pollo pasada por la plancha, como hice yo en esta receta.
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