Ingredientes (3-4 personas):
- 350 gr de champiñones.
- 1/2 cebolla.
- 1/2 puerro.
- 1/2 diente de ajo.
- 1/2 litro de caldo de pollo.
- Un poco de leche.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Troceamos la cebolla, el puerro, el ajo y los champiñones y lo ponemos a pochar con un chorrito de aceite y un poco de sal, cuando empiece a estar todo tierno añadimos el caldo y cocemos unos 20 minutos.
Una vez pasado el tiempo retiramos del fuego y pasamos por la batidora añadiendo un poco de leche, una vez que este todo bien fino lo servimos con unos picatostes.
Espero que os guste!!