Crema de champiñones olla GM

Ligera crema ligera para dietas.

Ingredientes:
-1/2 cebolla
-1 puerro grande(Sólo la parte blanca)
-3 dientes ajo
-aceite
-500-600 gr. champiñones enteros o laminados
-3/4 vasito medidor vino blanco
-1 vasito medidor de leche ideal evaporada o nata cocinar
-3 vasitos medidores caldo pollo (O agua y pastilla)
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-Opcional de adorno: Láminas de champiñones fritas, tostas de pan, jamón en dados sofritos, ajos chips en láminas doraditos.
Preparación:
1- Picar la cebolla, puerro, ajos muy menudos y pochar con un poco de aceite en menú sofreír 8-10 minutos, hasta que esté blando.
2- Vamos limpiando los champiñones y laminando. Añadir junto al vino a la cubeta y sofreír 4-5 minutos sin tapa, para favorecer la evaporación del alcohol.
3- A continuación la leche ideal o nata, caldo de pollo frío, sal, pimienta y nuez moscada: Válvula cerrada, menú turbo, 140º, 5 minutos, alta presión.
Triturar la crema hasta que quede fina.

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Preparar los ingredientes

Pochar puerro y cebolla

Sofreír los champiñones

Guisar

Ya guisado

Triturar