100 gr de cebolla500 gr de coliflor en ramilletes pequeños500 ml de agua150 ml de leche, si es semidesnatada más light será.Aceite de olivaSal
1. - Ponemos en una cacerola a dorar la cebolla picada con un poco de aceite.
2. - Cuando esté transparente y empiece a tomar un poco de color, añadimos la coliflor, un poco de sal y el agua y dejamos cocer unos 20 minutos.
3. - Una vez pasado el tiempo, si ya está tierna la coliflor, la pasamos por una batidora, hasta que quede fina.
4. - Añadimos la leche, rectificamos de sal y removemos.
5. - Servimos con un poco de perejil picado por encima, y si queréis con un chorrito de aceite.
Y tendremos un primer plato sanísimo!!!!!
Rico, fácil y ligero.
Qué más se puede pedir?????