Ingredientes:
Porciones: 8
- 4 elotes medianos, desgranados
- 1 barrita (90 gramos) de mantequilla
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar estándar
- 1/2 litro de leche entera
Modo de preparación:
Preparación:10 min Cocción:15 min
- Licúa los granos de elote con la menor cantidad de agua posible. Cuélalos.
- En una olla a fuego medio derrite la mantequilla, vierte el elote licuado y cocina a fuego suave, sin dejar de mover, durante 10 minutos. Sazona con sal, pimienta y azúcar.
- Añade el caldo de pollo y la leche. Sigue moviendo hasta que dé un hervor, rectifica la sazón y apaga.
- Sirve esta crema con trocitos de pan frito crutones.