¡Qué poco falta para que empiece el veranito! Poder disfrutar del sol, unos días de vacaciones, la playa,... aunque para much@s, antes de todo esto, hay que comenzar con la 'Operación Bikini'. Para controlar el peso es esencial hacerlo de manera saludable, practicando ejercicio y llevando una alimentación equilibrada. Voy a presentaros una buena opción para comenzar con ella: una crema de espárragos verdes, deliciosa en sabor y nutrientes, con bajo contenido en azúcares y grasas y gran cantidad de fibra y agua, puesto que los espárragos con un 90% de agua y son ideales para preparar platos en dietas de adelgazamiento ya que, además, tienen propiedades diuréticas naturales.
Además,
Pompadour regala 260 tarjetas-regalo de 30€ para comprarte el bikini que prefieras. Cada día se sortean 4 tarjetas-regalo entre los que introduzcan los códigos promocionales en facebook o en la web.Y si os apetece preparar esta sencilla y rápida receta, tomad nota de lo necesario (por si os gusta también controlar los pesos de los alimentos, os indico las cantidades que yo he utilizado):INGREDIENTES (3 pers.):- 1 manojo de espárragos verdes (400 gr.)- 2 patatas (200 gr.)- 1 trozo de cebolla (75 gr.)- 1 chorrito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)- Sal- 3 cucharadas de yogur natural desnatado- Opcional: puerro, unas hojas de espinacas, ...PREPARACIÓN:- Trocear la cebolla, salar y pochar en un chorrito de AOVE.- Incorporar las patatas peladas y troceadas.- Cortar los espárragos y desechar la parte más dura del tallo tal que, por donde al doblar con la mano, se parta de manera natural (o podéis aprovechar todo el espárrago y al final colar la crema). Trocear y reservar algunas yemas para decorar el plato.- Añadir los espárragos, dar unas vueltas y rectificar de sal.- Cubrir con agua y cocer a fuego medio-fuerte durante 15 minutos.- Triturar con la batidora.- Hacer a la plancha las yemas de los espárragos que habíamos guardado. - Servir la crema en los platos y decorar cada uno con una cucharada de yogur y las yemas.