Es el caso de esta crema de habitas baby con trocitos de jamón.
Se hace en pocos minutos, se puede teer hecha con antelación y omarsetanto fría como caliente.
200gr de habitas baby.
200ml de nata ligera.
1 diente de ajo.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
sal.
Trocitos de jamón serrano.
PREPARACIÓN:
Ponemos en una sartén el aceite a calentar.
Mientras se calienta pelamos y cortamos el ajo en dos trozos.
Lo doramos en el aceite y lo retirmos una vez se haya dorado (sólo lo queremos para dar sabor al aceite).
Añadimos las habitas y rehogamos. Sazonamos.
Añadimos al fuego la nata y lo dejamos unos 3 minutos.
Probamos y añadimos sal si lo requiere.
Lo trituramos todo en la batidora y pasamos por un colador o el chino.
Para terminar ponemos los taquitos de jamón en una sartén y dejamos que se hagan un poquito.
Servimos la crema, ya colada, y por encima los taquitos de jamón.