Para el mojo de cilantro:♥ medio manojo de cilantro♥ 5 cdas de aceite de oliva♥ media cdta de sal♥ 2 dientes de ajo
- Picamos la cebolla y el puerro y los pochamos en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Agregamos el resto de ingredientes, llevamos a ebullición y bajamos el fuego a medio. Dejamos cocer 20 minutos aproximadamente.
- Cuando la verdura esté lista trituramos todo con la batidora. Si no te gustan tropezones en las cremas es mejor colarla.
- Para el mojo trituramos todos los ingredientes en el baso de la batidora.
- Servimos la crema caliente vertiendo un poco de mojo de cilantro encima.