En Asturias estamos en plena temporada de recogida de manzanas. No obstante como dicen los mayores "esti ye añu de manzanas, esti ye añu de sidra"; y es que en los pueblos se hace normalmente cada dos años que es cuando los manzanas dan mas cantidad de fruto. Pero me estoy desviando del tema, aunque no mucho jajaja. Hoy traigo por tanto una receta de temporada que he tenido que adelantar a muchas otras dulces no solo por estar en una de los mejores momentos para hacer con manzana autóctona, como sobre todo por petición de los que la han probado. La llevé a la hora del café y como gustó tanto.......aunque no es para acompañar con un café, pero a nosotras nos da igual, la cuestión es llevar algo dulce jajajaja. Es una receta de lo más sencilla de hacer y hay que ver lo buena que está. Yo la he probado en sus dos versiones fría y caliente y en las dos está de lo mas rica. Luego la decoración es la que le va a dar ese toque de distinción porque de otra forma no es un postre vistoso. Además queda un falto falto de color con lo cual yo le he puesto un poquito de colorante alimentario amarillo, que en la receta original no venía, pero que la foto que se veía no decía lo mismo. Con este postre no tenéis excusa para terminar la comida con un dulce. Hecha con antelación o para el momento vos llevará muy poquito tiempo. Que vos parece?????
Ingredientes:2 manzanas 2 vasos de nata100 gr de azúcar y 2 cucharaditas más10 gr de maicena30 gr de mantequilla100 gr de chocolate negrocanelafrutos rojos
- Descorazonamos las manzanas sin romperás y ponemos en los agujeros la mantequilla y una pizca de azúcar.
- La asamos al microondas a potencia media unos 10 minutos.
- Una vez asadas las pelamos y trituramos la pulpa con la maicena, el azúcar, la nata y la canela.
- Cocemos esta mezcla hasta que hierva. Mejor a fuego lento para que no se pegue al fondo.
- La vertemos en los vasos o copas en que la queramos servir.
- Fundimos el chocolate al baño maría y usando un tenedor, dibujamos formas sobre papel sulfurizado.
- Dejamos que se solidifiquen en la nevera, o si tenemos prisa en el congelador.
- Adornamos los vasos con frutos rojos, las figuras de chocolate y espolvoreamos con canela molida.