Esta crema es muy parecida al tzatziki , una receta griega que está buenísima y que sirve para acompañar muchos platos.
En este caso, es una crema de pepino que podemos usar como primer plato o entrante.
Necesitamos :
- 3 pepinos
- 1 yogur natural
- 1 diente de ajo
- Un par de hojas de menta (y otro par para decorar)
- Pimienta
- Un poco de agua (si queremos una consistencia más líquida)
Pelamos los pepinos y metemos todo en la batidora y añadirmos el yogur.
Servimos y adornamos con unas hojitas de menta. Metemos en la nevera para que se enfríe, pues conviene servir frío.