Hoola!!! ¿cómo va esa semana? Por fin viernes!!! Hoy os traigo una recetón! ¿por qué me gusta tanto la crema de puerros? Bueno, es muy fácil de hacer, económica, rica y supercompleta. A más podéis dársela a los peques sin problemas (siempre que ya toleren los lácteos, sino podéis usar aceite en vez de mantequilla)
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 puerros
- 1 patata mediana
- 1/2 litros crema de leche (bueno, como no tengo ni papa de alemán resulta que compré queso tipo philadelfia, pero también está rico)
- 50 gr mantequilla (o aceite)
- 3/4 l de agua
Paso a paso:
- lava los puerros y córtalos en rodajas finitas. Para limpiarlos bien, haz un corte y quítale la primera capa de piel. Corta también las patatas en trozos pequeños.
- pon la mantequilla en la cazuela a fuego medio.
- cuando se deshaga la mantequilla añade los puerros y la patata.
- cuando esté doradito, añade el agua y déjalo hervir 15 minutos a fuego intenso y con la tapa puesta
- quita la olla del fuego y tritura toda la mezcla muy muy fina
- Ahora es el momento de incorporar la crema de leche, volver a poner en el fuego la olla y dejar cocer 5 minutos a fuego medio sin dejar de mover
- Ya tienes lista tu crema de puerros!
los puntitos blancos que veis en la foto es por lo que os decía del queso… si no os equivocáis como yo y compráis nata no os quedará así! Y ya sabes, si te ha gustado DEDITO PARA ARRIBA!!!
Un besote!
MJ