Crema de Vegetales Mixtos

 Esta cremita de vegetales es fácil de hacer, no se necesita de grandes ingredientes complicados, es super deliciosa, nutritiva y colorida! Tomen nota:     3 papas medianas 1/2 kg de Auyama (calabaza) 1 taza de espinacas o acelgas… 1 coliflor pequeño 1 ajo porro (puerro) 1/2 cebolla 1 puñado de cilantro 3 dientes de ajo 1/2 tallo de célery (opcional) 1 zanahoria sal y pimienta   Sencillo: pica todos los ingredientes en trozos medianos y agrégalos a la olla con agua junto a una cucharadita de sal y 1/2 de pimienta Tapa, y al hervir baja el fuego y cocina a fuego lento por 1 hora aproximadamente. Cuando estén blandas las verduras y veas que están casi deshechas, licúa todo.   Espolvorea un poco de queso parmesano al servir (esto me encanta!)   ***** * ***** (En éste último paso de licuado esperen a que se enfríe un poco o pongan especial cuidado al hacerlo si aun está caliente agarren la tapa de la licuadora fuertemente con un paño para que no se levante la tapa con el vapor)   Mas recetas de sopas y cremas AQUI