Paso por aquí para dejaros una receta rápida, es ideal para las cenas.
Además participo en el concurso de Madresfera "Esto me aneta muchísimo" este mes cocinamos cremas.
INGREDIENTES:
-1 calabacín
-1 brócoli
-6 champiñones
-1 cebolleta
-1 pizca de sal
-1L de caldo de Aneto ecológico de zanahoria
-1 manojo de espárragos trigueros
-Mezcla de semillas para decorar
Lavamos todas las verduras y troceamos, ponemos en una olla y vertemos el litro de caldo de zanahorias de Aneto, añadimos una pizca de sal.
Dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos una vez arranque a hervir, apartamos del fuego y trituramos con la batidora hasta que tenga la textura de crema.
Lavamos los espárragos y los hacemos en una sartén a la plancha, servimos la crema y decoramos con semillas y los espárragos.
Yo dejo la crema en la olla unas horas y me la tomo a temperatura ambiente y está igual de rica!!!
Deliciosa, saludable y con muuuchas vitaminas!!!
Un beso ♥