Crema de Zanahoria al Curry
Operación Desintoxicación ” Langostinil “
Después de estas Navidades , no os tengo ni que contar el porque de la desintoxicación. Siempre he creído que las Navidades eran un pasaporte al infarto y he procurado todos los años estar al menos unos días tomando sólo caldos y cremas para depurarme de tanta sidra.
Así que os propongo una crema súper fácil , rapida y sin apenas calorías , ya que no lleva nata ni patata.
En dos versiones , al modo tradicional o con Thermomix .
Vamos al lío .
Ingredientes (para unas 4 personas):
- 8 ó 10 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 1/2 cucharadita de curry
- 4 cucharadas Aceite
- sal y pimienta
- Agua
Preparación al modo Tradicional:
Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos en una olla con el aceite con el fuego casi al mínimo. Mientras se rehoga la cebolla , vamos pelando y troceando las zanahorias. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos las zanahorias .Dejamos a fuego medio unos 8 minutos y removiendo de vez en cuando. Finalizado el tiempo, añadimos el agua hasta cubrirlo todo y lo dejamos hasta que veamos que está todo cocido, aproximadamente 15 minutos.
Retiramos del fuego, añadimos el curry , salpimentamos al gusto y trituramos todo.
Fácil ¿verdad ?…
Con Thermomix:
Troceamos la cebolla 4 segundos, velocidad 4. Añadimos 20 gramos de aceite y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 2. Pasado el tiempo añadimos las zanahorias troceadas previamente y programamos 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.
Cubrimos bien con agua , añadimos el curry y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Salpimentamos al gusto.
Trituramos 1 minuto, velocidad 9.
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