Crema de Zanahorias
Publicado el 07 febrero 2014 por Sopaboba
Queridos pimientos:Que os voy a decir de la importancia de las verduras en nuestra dieta. Cuando hagáis la comida buscad cualquier pretexto para hacer uso de ellas. En una salsa de tomate, podeis añadir un poco de puerro, calabaza, etc.., lo que tengáis por la nevera. El sabor mejora y nutricionalmente gana mucho.Yo en este caso hago una simple crema de zanahoria, pero la presento en unos vasitos. Queda muy lucido.
Ingredientes500 gr de zanahorias peladas y en trozos-2 puerros (sólo la parte blanca) -Agua-1 patata mediana-Sal al gustoPreparación-Limpiamos y troceamos
el puerro -En una olla lo ponemos a pochar con aceite un poco de aceite de oliva y un poquito de sal.-Limpiamos las zanahorias y las cortamos en trozos y se lo añadimos al puerro - Echamos la patata en trocitos y-Ponemos el agua y la sal.-Ponemos a cocer 20 minutos.-Cuando acabe esperar a que baje un poco la temperatura y triturar la crema unos segundos, -Servir caliente-Se puede decorar con nata, pero yo en este caso aproveche un poco de pan e hice unos picatostes.