Crema fría de guisantes y hierbabuena con chips crujientes de cecina

Con estas temperaturas, llevamos unas semanas tomando recetas frescas y ligeras, sopas frías, gazpachos y salmorejos que nos ayuden a pasar la comida sin recalentarnos la cabeza ni el resto del cuerpo. Una de las ideas que más ha triunfado esta semana en casa ha sido esta crema fría de guisantes y hierbabuena con chips crujientes de cecina con la que sorprendí a mi familia. 

Es un plato colorido y que se puede tomar tanto calentito a la hora de la cena, como bien frío, recién sacado de la nevera, dependiendo del gusto de cada cual. De las dos formas os va a gustar. Para hacer este plato, sí vamos a encender el fuego, pues requiere una cocción. Después, ya podéis servirlo como os resulte más apetecible. Por mí, mejor frío, pero guardar la idea de caliente como crema reconfortante en otras épocas del año. 

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