Crema para untar de calabaza y tahina by Yotam Ottolenghi

 Según Yotam Ottolenghi, esta mezcla de calabaza es muy popular entre la gente que la prueba. La mezcla de calabaza y tahina es mágica y acaba siendo adictiva. Se sirve con pan o como surtido de mezzes (aperitivos orientales que se sirven con alcohol). Yo doy fe de que es adictiva y muy fácil de hacer. Para su elaboración he usado una de las calabazas de Halloween de este año y así la incluyo en la recopilación de nuestra amiga Rosalía y su reto  "Reciclando Sabores". Hace dos años ya reciclé con la calabaza de Halloween un rico hummus de calabaza. Aunque compremos calabazas para decorar, tenemos que sacarles todo el partido 😉
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