INGREDIENTES
- Leche entera: 250 ml - Chocolate para fundir:100 gr - Azúcar: 40 gr - Yemas de huevo: 2 - Harina de maíz: 15 gr
PREPARACIÓN
- En un cazo ponemos a calentar 150 ml de leche con el azúcar y el chocolate a fuego flojo, hasta que esté deshecho el chocolate. - Entretanto mezclamos la harina de maíz con los 100 ml de leche restante, incorporamos las yemas y mezclamos bien. - Añadimos la anterior mezcla al cazo a fuego flojo, removemos continuamente hasta que espese (unos 5 minutos). - Podemos dejarla enfriar o usarla en caliente, según el uso que le queramos dar.