INGREDIENTES
- Leche entera: 500 ml - Azúcar: 100 gr - Azúcar avainillado: 20 gr - Yemas de huevo: 3 - Harina de maíz: 50 gr
PREPARACIÓN
- En un cazo ponemos a calentar 400 ml de leche con el azúcar, hasta que esté templada. - Entretanto mezclamos la harina de maíz con los 100 ml de leche restante, incorporamos las yemas y mezclamos bien. - Añadimos la anterior mezcla al cazo a fuego flojo, removemos continuamente hasta que espese (unos 5 minutos). - Podemos dejarla enfriar o usarla en caliente, según el uso que le queramos dar.