Este mes el ingrediente elegido era el merengue. Ainssssssssss empezábamos mal, jijiiii. Una culé haciendo merengue, ufffffffffff y el impedimento mayor, ainssss que no tengo la maravillosa maquinita para montar un merengue como dios manda.
Así que al lío, salvando estos dos contratiempos a priori, a buscar por la red recetitas ricas, ricas.
¿He dicho rica, rica? palabras copiadas a Carlos Arguiñano, como la receta que he preparado, que se la he copiado a Eva Arguiñano. Cremoso de chocolate y merengue de naranja.
Espero que me sepáis perdonar, por estos contratiempos pero me sabía muy mal no participar este mes en el reto. Os animo a probarlo, porque con un merengue bien montado os tiene que quedar precioso.
Los ingredientes muy sencillos:
Disponer en la base de los vasitos trocitos de naranja confitada (opcional, pero muy recomendable)
Prepararemos la crema:
En un cazo, mezclar la leche y la nata líquida. Reservar un poco en una taza. El resto poner al fuego. Cuando haya cogido calor, retirar del fuego. Trocear el chocolate y remover hasta que se haya disuelto todo. En la taza reservada, diluir la maizena y el azúcar. Añadir a la mezcla del chocolate y volver a llevar a ebullición. Remover constantemente a fuego medio hasta que espese, ojo no se pegue. Repartir en los vasitos que tenemos preparados. Dejar enfriar.
Montar el merengue con las claras de huevo y el azúcar. Cuando esté duro, poner en la manga pastelera y adornar los vasitos. Rallar naranja por encima para adornar y servir.
Bon profit !!!