ELABORACIÓN Batimos la harina, el huevo, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla fundida y batimos. Dejamos resposar 10 minutos.
Calentamos una sartén antiaderente bien engrasada con manequilla, echamos un poco del preparado y moviendo la sartén esparcimos por toda la base. Tiene que quedar una capa fina. Dicen que la primera crêpe nunca sale bien y hay que desecharla, pero yo es con la primera con la que he hecho esta receta.
Damos la vuelta a la crêpe y la doramos por la otra parte también. Con la crêpe aún caliente, esparcimos la nocilla por encima para que se funda.
Pliegamos la crêpe por la mitad y volvemos a esparcir nocilla por encima. La volvemos a doblar sobre sí misma y doramos bien ambas partes.
A la hora de emplatar, condimentamos con sirope de frambuesa o de chocolate y adornamos con unas hojitas de menta. Podemos acompañar este postre con frutas de temporada o helado.
¡Un poste de siempre que a todos nos encanta!