Deliciosos crepes saludables que en diez minutos tenemos un desayuno, merienda o cena además de nutritiva
Ingredientes
Un paquete de espinacas frescas
2 huevo
1 vaso de leche semidesnatada
Pizca de sal
125g de harina integral o avena
10/15 almendras crudas y peladas
Aove para la sartén
Relleno
Lonchas de pavo
Lonchas de queso
crema de nutela....o al gusto!
Queso&pavo
Nutela
Nutela&queso
Elaboración
Triturar las hojas de espinacas, añadir los huevos, seguir triturando, a continuación echar la leche, sal y harina, triturar todo hasta que quede una masa homogénea y sin grumos. (No espesa)
Poner una sartén con el fuego medio alto (con números del 1 a 9 lo pongo en el 7). Engrasar con unas gotas de aceite y cuando este caliente vamos echando porciones pequeñas de la masa con un cucharon. Debe quedar cubriendo el fondo de la sartén para que quede una capa fina; cuando comienza a salir burbujitas dar la vuelta y es el momento de poner el relleno para que se derrita con el calor, esperar 1 min., doblar el crepe y servir caliente... o frío.
Podéis rellenar de mil maneras y os encantará, tanto dulce como salado.
Una buena alternativa para que los niños tomen verduras