INGREDIENTES (para 8-12 crepes segúntamaño)
Para el relleno: - Jamón york: 200 gr
- Queso en lonchas: 150 gr - Mantequilla
Para los crepes: - Harina: 250 gr - Huevos: 4 - Leche: ½ litro - Sal: una pizca - Azúcar: 1 cucharadita - Mantequilla o aceite
PREPARACIÓN
- Hacemos primero la masa de los crepes y la dejamos reposar una hora. - Hacemos todos los crepes, los vamos poniendo en una fuente. - Rellenamos cada uno con una loncha de queso y una loncha de jamón york, doblamos en cuatro y los freímos en una sartén a fuego flojo con un poquito de mantequilla, hasta que se doren (un minuto por cada lado).