Croissant, la celebración bélica.

En uno de esos días que no sabes que escribir. Por la mañanaencuentras la solución en lo que tienes en las manos mojado en leche. Elcroissant o cruasán si adaptamos la palabra al castellano. El croissant ocruasán es sinónimo de desayuno. Pero que el nombre no engañe, el origen delcroissant no esta en Francia
El origen del cruasant se basa enla guerra (como otras tantas cosas). En 1683 el Imperio Otomano (Turquía), se puso a invadir el ImperioAustrohúngaro, que en aquellos momentos era la puertade entrada en Europa. Viena resistió un largo asedio. Los otomanos decidieronatacar de noche mientras el pueblo vienes dormía. Pero todos no dormían lospasteleros que trabajan de noche descubrieron la estrategia del ejércitootomano, consistente en túneles subterráneos, dieron la voz de alarma y graciasa los madrugadores pasteleros los otomanos acabaron derrotados. 
El emperador de Austria, Leopoldo I les dio el privilegio alos pasteleros vieneses de inmortalizar el acontecimiento. (También lesconcedió el honor de ir armados con espada). Parainmortalizar la victoria, estos pasteleros de Vienacrearon un pastel conmemorativo. Consistente una pequeña pieza de brioche, en forma de media luna, símbolodel Imperio Otomano. Y de esta forma al comerlo recordar como se hizo frente alimperio otomano.
El croissant invadió toda Europa. Llegando a Francia de lamano o la gula (según como se mire) de María Antonieta, austriaca denacimiento, gran aficionada a los dulces y que se convirtió en reina deFrancia. El nuevo pastel tuvo un éxito rotundo entoda Francia, donde se convirtió en un clásico en los desayunos. En este paísenseguida lo llamaron "Lune Croissant" (Luna Creciente),pero como el nombre era demasiado largo, se resumió en "Croissant".
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