Croissants Rellenos de Crema de Chocolate

Hoy una receta para improvisar una merienda, muy simpática, para niños o mayores. En mi casa no falta nunca unas paquetes de masa de hojaldre porque me sacan de muchos apuros. Siendo gallega, las empanadas en mi casa son el pan nuestro de cada día, y con unas cebollas y unas deliciosas sobras, nos montamos unos platos deliciosos.
Así que hoy, unos croissants.
Lo que tenéis que tener en cuenta sobre el hojaldre es que antes de hornearlo tiene que estar muy frío, si fuera necesario, antes de ir al horno, se pasaría por la nevera,porque si está caliente el hojaldre, no subirán.





Ingredientes
1 masa de hojaldre (redonda)
una cucharada de miel
un poco de agua
Para rellenar:
crema de cacao, mermelada...(opcional)




Elaboración
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie lisa y se corta en triángulos, saliéndonos como unos 8 porciones iguales desde el centro, de manera que queden 8 triángulos.
En un vaso, se ponen 2 cucharadas de azúcar, se añade un poco de agua y se mezcla bien. Se untan los triángulos de hojaldre con la mezcla del azúcar con la ayuda de un pincel.
Se enrollan los triángulos desde la parte exterior hacia la punta y dobla los extremos hacia delante, se pincela la superficie con la mezcla del agua y el azúcar.
Se colocan los croissants sobre una bandeja de horno con papel para hornear.
Se hornean los croissants con el horno precalentado a 200º C unos 10-12 minutos, hasta que tengan un color dorado. Se Saca del horno y sirve.




Croissants rellenos:
Puedes preparar croissants rellenos de chocolate o mermelada, o lo que mas os guste, dulce de leche crema pastelera Para ello, unta los triángulos con la mezcla de agua y azúcar y coloca un poco de crema de cacao o mermelada sobre la parte más ancha. Después, se enrollan y se continúa con la receta como se indica.

Truco:
Si quieres que el croissant te quede un poco más ancho, puedes hacer un pequeño corte vertical en el centro de la base del triángulo antes de enrollarlo.