Croque monsieur y croque madame

Estos dos sándwiches de origen francés son una versión del sándwich mixto, el primero de ellos es sin huevo y el segundo con él coronando el plato.

Ingredientes:

-   4 rebanadas de pan de molde.
-   4 rebanadas de jamón cocido.
-   4 lonchas de queso gouda.
-   Queso rallado.
-   Bechamel.
-   Huevo.
-   Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Precalentamos el horno con grill a 250ºC. Tostamos las rebanadas de pan, lo podéis hacer en una sartén con un poco de mantequilla o en una tostadora. Ahora montamos el sándwich, colocamos una rebanada de pan, untamos bechamel, podéis utilizar la receta que os di ayer y hacerla al microondas que tardáis mucho menos tiempo, colocamos loncha de jamón, loncha de queso, loncha de jamón y otra de queso. Tapamos el sándwich, echamos otra cucharada de bechamel y queso rallado por encima, lo metemos al horno y cuando se hay derretido el queso y se haya dorado un poco es momento de sacarlo. Este es el croque Monsieur, si queremos convertirlo en croque madame, simplemente debéis freír un huevo y colocarlo encima del sándwich, en la foto podéis ver un croque Monsieur y un croque Madame. Tiempo de preparación: 20 minutos. Gasto: 2 euros. Raciones: 2 personas. Dificultad: Fácil.