Una receta exótica que mezcla las legumbres con el sabor del jamón, y las fusiona en un clásico como son las croquetas caseras , creando una textura y un sabor único. Seguro que sorprenderás a todos .
Ingredientes:
- 50 grs. de humus ya preparado. ( puedes ver la receta aquí: humus de garbanzos casero )
- 1 huevo
- pan rallado
- 50 grs. de jamón a taquitos
Preparación
1 – Mezclamos el jamón con el humus.
2 – Si el humus está lo suficientemente espeso, podemos moldearlo con las manos limpias y seca, si no con ayuda de dos cucharas, cogemos una bola de la mezcla de humus con jamón y vamos dando forma como un balón de rugby.
Batimos el huevo en un bol y bañamos en este las porciones ya moldeadas.
En otro bol con el pan rallado embadurnamos la croqueta por todos lados haciéndola rodar.
Cuando hayamos creado la cantidad de croquetas deseada las metemos 10 minutos en el congelador. Si vamos a consumirlas otro día, se puede dejar congeladas dentro de un taper.
Sacar las croquetas del congelador y freír en freidora o sartén con abundante aceite caliente.
Sacarlas cuando estén bien doraditas sobre un papel absorbente para eliminar el excedente de aceite.
Acompañar con rodajas de pepino o verdura de nuestro gusto. Buen provecho.
Source: depostres