Ingredientes:
-200 gr. bacon en lonchas o tiras -50 gr. cebolla -30 gr. mantequilla -30 gr. aceite oliva -100 gr. harina normal de trigo (no de repostería) -450 gr. leche -nuez moscada -pimienta -1 cta. sal -3 lonchas queso semi-curado (75 gr.) -50 gr. queso de untar -huevo y pan rallado (puede ser con ajo y perejil) rebozar
Preparación:
1- Picar el bacon en trozos con 5 golpes de turbo. Reservar. 2- Sin lavar el vaso, cebolla, mantequilla y aceite, 2 seg. vel.5. Añadir una cucharada de la picada de bacon y sofreír, 8 min. Varoma, vel.3. 3- Añadir la harina, 3 min. 100º, vel.4. 4- Agregar la leche, nuez moscada, pimienta y sal, 5-6 min. 100º, vel.4. (El tiempo dependerá de lo fría que esté la leche). 5- Queso en lonchas, de untar y picada de bacon, 10 seg. vel.6. Dejar enfriar varias horas, formar las croquetas, pasándolas por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite bien caliente.
picamos el bacon
en un momentito
sin lavar el vaso, picamos la cebolla
añadimos un poco de bacon, potenciará el sabor de la bechamel
ya sofrita
tostamos la harina, así no sabrá a crudo
añadimos la leche y especias
bechamel preparada
agregamos la picada de bacon y los dos tipos de queso
lista!!
en una manga pastelera, dejamos enfriar bien!!
rebozamos en huevo y pan rallado, yo usé con ajo y perejil, jejeje
y a dugustarlas!!!
quedan súper cremositas y con un sabor!!!!! Yo hago croquetas con lo que sea, jejejejej En mi casa las devoran!! Y éstas, ni os cuento, son deliciosas!!