La receta de croquetas de lentejas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparar de 45 minutos (previo remojo de un día de las lentejas), clasificada en recetas vegetarianas, legumbres, segundos platos.
Ingredientes
- 150 gramos de lentejas
- 1 zanahoria fresca
- Hojas de espinaca
- 1/2 pimentón de color rojo
- unas tiras de apio
- curry
- cúrcuma al gusto
- aceite para freir
Como hacer croquetas de lentejas
- Te recordamos que para realizar la preparación es necesario remojar las lentejas de un día a otro. Al otro día escurrimos el agua de ellas y procedemos a moler junto con los ingredientes pimentón y apio.
- Ponemos en un bowl nuestra mezcla molida e incorporamos las espinacas previamente cortadas en tiritas además agregamos el resto de los condimentos finalizando con la sal a nuestro gusto.
- Una vez lista la mezcla hacemos las croquetas y las freímos en aceite caliente, sacamos cuando estén doradas por todos lados removemos si es necesario para lograr el efecto de una croqueta ideal.