Hola a tod@s! Después de la ausencia, vuelvo a la carga .jeje. Quisiera ante todo pediros una disculpa por no publicar recetas. He empezado el nuevo curso y no hay mucho tiempo. Cada vezque me sobre algo de tiempo, daré señales. jejeje. Hoy os presento una receta típica y que todo el mundo hace a su manera, pero yo la voy a mostrar como la hace mi suegra.. La cual es una gran cocinera de platos tradicionales españoles.Sabe como conquistar al comensal. Aquí os dejo las indicaciones. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
300 grs. Pollo asado desmenuzado
125 grs. Jamón serrano en daditos½ CebollaLecheHarina1 huevoPan rallado2 QuesitosELABORACION1º parteLo primeros que debemos hacer es picar la cebolla. A continuación, preparamos una sartén con aceite y la sofreímos. Una vez hecho, agregamos el pollo y lo mezclamos para que coja más sabor. El siguiente paso es añadirle los daditos de jamón.
A continuación le agregamos la leche, la mitad de un vaso. Dejamos quese absorba y le echamos los quesitos. Mezclamos. Ahora viene el punto importante. Le agregamos cucharadas de harina hasta la que la masa se mezcle y se quede unida.. Una vez lista, lo pasamos a un plato hondo y dejamos enfriar varias horas o hasta al día siguiente.
2º parteYa tenemos la masa de las croquetas lista, ahora falta rebozarlas. Lo primero, batimos un huevo y lo pasamos a un cuenco. A continuación preparamos un bol con pan rallado.
Ya terminadas las croquetas, tan solo freírlas y comerlas .jejejej
Bueno que lo disfrutéis y hasta la próxima.