cocinatelotuCroquetas de patataLas croquetas de patata pueden ser servidas con cualquier tipo de carne como una guarnición o pueden ser acompañadas con diferentes salsas como mayonesa, ketchup, etc.Dificultad: Facil
Tiempo de preparación:
0h 25min (25 min)Origen: Desconocido
Ingredientes para 2 persona/s :
- puré de patatas
- 1 yema/s de huevo
- sal
- pimienta
- 500 g. de pan rallado
- 2 huevo/s
Elaboración:
- Podemos hacer puré de patata tradicional o también podemos utilizar puré que nos haya sobrado. Agregar la yema de huevo y condimentar con sal y pimienta.
- Hacer bolitas del tamaño de una nuez.
- Pasar la bolita por pan rallado.
- Mezclar bien los dos huevos y rodar la pelotita por aquí. Escurrir bien.
- Pasarla nuevamente por el pan rallado y darle la forma nuevamente. Repetir el procedimiento con todo el puré.
- Antes de freír croquetas, dejarlas 15 minutos en el congelador para que conserven su forma. Luego, freír con abundante aceite y retirar una vez que estén doradas.
- Consejo: para darles más sabor puede añadirse perejil, ajo en polvo, pimentón, etc.
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Etiquetas: croquetapatatapan ralladohuevo