Se trata de una receta de crostini de pimientos y mozzarella que es muy fácil de preparar en casa y con un resultado impresionante.
Estos son los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de crostini de pimientos y mozzarella para cuatro personas:
-4 rebanadas de pan gruesas
-4 cucharadas de aceite de oliva
-200 gr. de tomate triturado bien escurrido
-50 gr. pimiento rojo
-50 gr. pimiento verde
-50 gr. champiñones
-250 gr. mozzarella
Comenzamos la elaboración de esta receta de cocina precalentando el horno a 180º. Metemos en el horno las rebanadas de pan y dejamos que se tueste un poco.
Mientras tanto picamos los pimientos en dados y los champiñones en láminas. Ponemos en las rebanadas el tomate triturado y añadimos el aceite de oliva.
Cubrimos con las verduras, acabando con la mozzarella cortada en láminas finas. Sazonamos y le damos un toque de molinillo de pimienta.
Horneamos a 180º de unos 10 a15 minutos, o hasta que veamos que el queso se funde y que está bien dorado.
Espero que os haya gustado esta receta de cocina de crostini de pimientos y mozzarella.
Un saludo
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