Croûtons es su nombre en francés, pero también son conocidos como crutones o picatoste, son ideales tanto para ensaladas, como para sopas y lo bueno es puedes usar cualquier tipo de pan para elaborarlos, aunque yo prefiero el pan de agua o baguette. Me encanta esa sensación crujiente que muchas veces encuentro en las ensaladas que preparo casi a diario. Y la verdad es que muchas de las marcas comerciales son económicas, pero no hay nada mejor que prepararlas caseras. Es un proyecto muy bueno porque te da la libertad de hacerlos como más te gusten y casi siempre usando los ingredientes más naturales posible y sin preservativos artificiales.
Hoy te presento algunas alternativas que puedes utilizar para saborizar tus croutons caseros y darle un toque diferente a cada bocado, utilizando siempre el aceite de oliva o la mantequilla como base puedes combinar los siguientes sabores: perejil seco, romero seco, un sobre de sazón para ensaladas y vegetales, un sobre de zesty italian dressing mix, queso romano, ajo y cebolla, en fin usa tu imaginación y dale sabor a tus croutons!
Croûtons caseros
Ingredientes
4 cucharadas aceite de oliva o mantequilla, si prefieres
1 diente de ajo machacado
Queso parmesano rallado
½ libra de pan de agua, sandwich o baguette cortado en cubitos
Preparación
Precalienta el horno a 350°F
Machaca el ajo y mézclalo con el aceite o la mantequilla(derretida)
Coloca el pan ya cortado en cubitos en un molde para hornear.
Úntale el aceite con una brocha de cocina a los cubitos de pan por ambos lados.
Luego espolvorea el queso por encima y hornea durante 15 minutos o hasta que se vean crujientes y secos. Chequéalos frecuentemente para asegurarte de que no se quemen. Déjalos enfriar completamente antes de usar.
Nota; Combina los ingredientes pero no los uses todos a la vez