Crêpes rellenos de lomitos, pavo y queso ementhal
Publicada el 07/09/2017 14:05
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 12 tapas de panqueques comprados
- 200 gramos de queso Ementhal sin cáscara
- 2 cucharadas de manteca
- 12 fetas de lomito ahumado
- 12 fetas de fiambre de pavo
- 2 cebollas.
- Perejil fresco picado
- 2 échalotes
- 1 pocillo de arroz.
- Sal.
- Pimienta.
1Hervir el arroz en agua salada hasta que esté al dente, escurrir y reservar.
2Aparte picar la cebolla y los échalotes y rehogarlos durante pocos minutos en la manteca.
3Agregar el arroz cocido y el perejil y retirar del fuego .
4Colocar sobre cada panqueque 1 feta de jamón, cubrir con otra de fiambre de pavo, cubrir con la mezcla de queso y espolvorear con el queso Ementhal rallado grueso.
5Doblar cada uno al medio, colocarlos algo encimados en una fuente para horno y dar un golpe de horno para calentar antes de servir.
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