Hoy en Asaltatucocina vamos a elaborar este postre tan conocido en el mundo como es el cruasán, en este caso con nocilla o crema de cacao.
Esta receta de origen austriaco seguramente te ha acompañado más de una vez en los desayunos ya sea con chocolate, con mantequilla, con mermelada, con algún embutido, entre otras cosas.
Anteriormente ya hice este dulce pero fue elaborado sin nocilla. A continuación dejo un enlace por si quieres elaborarlo de esta otra manera: Cruasánes normales.
La elaboración de esta receta es muy sencilla y el tiempo de preparación son 35-40 minutos.
INGREDIENTES (20 cruasánes)
- Primero precalienta el horno a 180ºC.
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Para empezar esta receta, extiende la masa de hojaldre en una superficie lisa. A continuación la cortas de esta forma.
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Una vez cortada así, traza una linea vertical justo en medio para que sea más fácil darle forma, el corte es justo en el centro de cada triangulo y no muy largo, como puedes ver en este nuevo dibujo.
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Una vez trazados los cortes en la masa, unta con nocilla cada triangulo.
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Completado lo más difícil de esta receta y tampoco es mucho, ahora solo queda doblar la masa. Ponemos las manos donde esta el corte vertical (lineas rojas de la imagen anterior) y enrollamos dirección al vértice superior.
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Rompemos el huevo en un bol, lo batimos y con la ayuda de un pincel untamos todos los cruasánes bien untaditos.
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Echo esto, los metemos en el horno durante 25-30 minutos.
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Pasado el tiempo, los extraemos, dejamos que se enfríen, añades un poco de azúcar glass y..LISTOO!!