Estamos en casa que no cabemos de gozo con el descubrimiento de estas "trufas".... son un bocadito delicioso, sano, crudivegano, energético de verdad, sin grasas, aditivos, colorantes o conservantes....quíen da más oiga??... pues lo dicho, os dejo con la receta:
Para unas 20 unidades pequeñas:
-1 vaso de semillas de girasol crudas
-4 dátiles deshidratados sin hueso-4 ciruelas deshidratas sin hueso-2 cucharadas de leche de coco-Algarroba en polvo (2/3 cucharadas)-Canela en polvo (1 cucharada)-Panela en polvo (azucar integral de caña) (1 cucharada)Vamos a dejar en remojo tanto las semillas de girasol como los dátiles y ciruelas. Pasado este tiempo, mínimo 4/6 horas desechamos el agua, y ponemos en un recipiente para batir, añadimos la leche de coco y batimos... se nos hace una masa compacta y pegajosa, reservamos un par de horas en la nevera para que coja consistencia.
Tras dos horas, más o menos, preparamos un plato con una mezcla de algarroba en polvo, canela en polvo y panela y vamos pasando por la mezcla pequeñas bolitas de nuestra masa hasta rebozarlas bien... las metemos en el congelador una hora mínimo y las tenemos listas para degustar...
Si las dejáis más tiempo en el congelador no pasa nada, pero antes de comerlas sacarlas 5/10 minutos antes para poder apreciar bien los sabores... quedan deliciosas y es un capricho sano que nos podemos dar de vez en cuando, por ejemplo cuando llegamos a casa de hacer deporte... nos nutre y nos llena de energía para continuar el día además de ser dulces sin exceso y super sabrosas...
¡¡animaros!! serán el éxito asegurado en la próxima reunión familiar!! :)