Ingredientes:
1 tarro de anchoas en aceite oliva “Cantabria en tu boca” – 1 queso de nata “Cantabria en tu boca” – 1 tarro mermelada pimiento rojo “Cantabria en tu boca” – pan rallado, 2 huevos y aceite.
Características:
Alimento base: Anchoas – Queso – Mermelada pimientos Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 25 min. – Comensales: 4 personas
Preparación:
Se sacan las anchoas del tarro y se dejan escurrir, mientras se escurren se corta el queso de nata o queso ahumado en tiras del tamaño de la anchoa.
Se junta una anchoa con una tira de queso y se pasa por el huevo batido y después por el pan rallado.
Se calienta una sartén con aceite, si es aceite de oliva se puede añadir el resto del aceite del tarro de anchoas. Se fríe cada filete un minuto hasta que quede dorado.
Se sirve con una cucharadita de mermelada de pimiento rojo.
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