Cuajada de Frambuesas con Mermelada de Fresa

Ya vamos dando paso a nuestras adoradas, versátiles y deliciosas  fresas pero ahora nos llegan los frutos del bosque como son arándanos y frambuesas.Hace poco me llegaron unas tarrinas de Lujovi, que si buenas son sus fresas, no se quedan atrás con las frambuesas.A la misma vez mi amiga Nuria M. del blog "Y con tu pan te lo comas", publicaba una deliciosa Cuajada de fresas que como muchas de sus recetas me encantó. Las que conocéis su blog sabéis que son son sanas, sencillas y de las que te enamoras nada más verlas. Pues sí, esta receta me inspiró para hacer la mía.Un momento: ¿ qué quién es Nuria? Nuria es una gran persona, sincera , auténtica y transparente. Una persona que cuando la conoces te das cuenta de que  buena gente sigue existiendo por el mundo.Espero que te guste guapísima, es para ti.



INGREDIENTES
1 sobre de cuajada1/2 l. de leche semidesnatada4 cucharadas de azúcar1 tarrina de frambuesasMermelada de fresas ( receta)


PREPARACIÓN
Pon en el vaso de la Thermomix las frambuesas y tritura con el azúcar programando velocidad 5- 10.Retira y cuela para quitar las pepitas que sueltan las frambuesas. Pon en el vaso la leche y el sobre de cuajada programando velocidad 1, temperatura 100º, 10 minutos.A mitad del tiempo echa por el bocal las frambuesas reservadas Pon en los vasitos (son reciclados de los de yogurt comprados) unas cucharadas de mermelada de fresas y cubre con la cuajada.Deja reposar unas 4 horas antes de servir.



.