Ingredients
- 1 litro de leche de cabra
- 7 cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharadita de cuajo líquido
Method
Step 1
Lo primero que tenemos que hacer es disolver la leche en polvo en la leche. Este es mejor hacerlo en frío para que no nos forme grumos.
Step 2
Una vez que lo tenemos disuelto calentamos la leche despacio hasta los 40 grados centígrados.
Step 3
Añadimos el cuajo y removemos bien como podéis ver en el vídeo.
Step 4
Pasamos a unos recipientes para postre como de barro o cristal y cubrimos con papel film alimentario.
Step 5
Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que cuaje y se enfríe y después refrigeramos para que nos aguante varios días.
Como no lleva azúcar podéis acompañarla de un poco de miel o mermelada casera