Primera parte
Aceites esenciales y esencia
La mayoría de la información de este articulo la he extraído del "Reglamento (CE) nº 1334/2008 sobre los aromas y determinados ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes utilizados en los alimentos."
Todas las definiciones de este artículo las he obtenido del reglamento anteriormente mencionado
No hay que confundir con aceite esencial y esencia. Esencia, responde a un producto no natural producido en un laboratorio y destinado a la perfumería. Los aceites esenciales son productos totalmente naturales. La siguiente definición nos puede ayudar.
Definición de aceite esencial natural según (de ahora en adelante aen):
Sustancia líquida hidrofóbica (repele al agua) que se obtiene de las plantas (por métodos totalmente naturales). Se pueden encontrar en las hojas, los frutos, y las semillas de las plantas. Un aceite se califica de esencia en el sentido que lleva un olor característico o esencia de la planta.
Los aceites esenciales naturales, se utilizan en la aromaterapia y son aptos para el consumo, para aromatizar o dar un sabor muy intenso y agradable.
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