Las altas temperaturas de esta época del año son el principal enemigo de nuestras SERRANITAS y MANTECADOS, porque al no llevar ningún tipo de conservante ni colorante, el calor hace que no aguanten mucho tiempo.
¿Porque nuestros dulces artesanales duran tan poco en verano?
Cuando las grasas, tanto animales como vegetales, manteas, aceites, mantequilla o margarina, se exponen a temperaturas elevadas, a partir de los 25 o 30ºC, la luz solar penetra directamente en el alimento y hace que se “oxiden”, por eso no aguanta mucho tiempo.
¡Consejo!
Desde Horno el Cristo aconsejamos que en verano, nuestros dulces artesanales se mantengan en un lugar fresco y seco, lejos de los rayos del Sol y las altas temperaturas.
Tampoco recomendamos meter las Serranitas o los Mantecados en el frigorífico, porque entonces les entra humedad y se reblandecen.
¡Disfruta así este verano de los mejores DULCES ARTESANALES!