Como plato fuerte, para este cumpleaños sorpresa, una carne. Me encantan estos solomillos de pollo, son tiernos y jugosos. Nos pueden ofrecer mil y una combinaciones. Rebozados en frutos secos los convierten en toda una delicia.
Ingredientes:
- 9 solomillos de pollo.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Sal y pimienta negra recién molida.
- Una clara de huevo.
- Un puñado de nachos troceados.
- Un puñado de pistachos sin cáscara y picados groseramente.
Preparación:
Salpimentaremos los solomillos. Les espolvorearemos con el ajo deshidratado y el pimentón
por todos los lados y dejar macerar como una hora dentro de la nevera. Los colocaremos en
una fuente posteriormente los rebozaremos en los pistachos y nachos que habremos troceado
y mezclado. Hornear de 12 a 15 minutos con el horno precalentado a 200º.
Fuente: Erruki Laurel.