Buenooooo... por aqui ando... por fin puedo actualizar el blog! no me lo creo ni yo... jajajaja no se ya ni si quiera si quedara alguien por ahí esperandome... espero que si! ;)Lo primero anunciaros mi nueva tienda! si! os acordáis que no hace mucho os anunciaba que me había decidido y había puesto una tienda en Etsy, la verdad que estoy muy contenta con ellos, y no tengo queja, pero claro, con lo “tiquismiquis” que soy yo, y lo que me gustan las cosas bien hechas... pues necesitaba algo mas de mi estilo, algo sobre lo que yo tuviera mas control y pudiera personalizar a mi gusto, algo mas grande, mas intuitivo de manejar, mas acogedor, en español.... en fin, que me he lanzado a la piscina y he montado una tienda por todo lo alto! bueno, por lo menos una tienda muy a mi gusto muy “Mary Mary”, como dice mi hermana “taty la tienda es muy tú”, puedo decir con todas las de la ley, que es la tienda de mis sueños, que me encanta, que me siento cómoda, que refleja mi forma de ser y que estoy esperando vuestras visitas, vuestros comentarios, vuestras sugerencias...
http://tienda.marymarysweetdesigns.com
Ha pasado ya mucho tiempo y Martina ha crecido y ha cumplido su primer añito! si! parece increíble lo rápido que pasa el tiempo verdad? asi que para celebrarlo le hice una tarta de chocolate y buttercream de coco y unos cupcakes de Baileys ummmhhhh.... que ricos por dios! adictivos totales! la receta de los cupcakes la he sacado del blog de Alma, que seguro ya todas conocéis porque esta chica es simplemente espectacular, y sabes que sus recetas no fallan! os lo aseguro! y otro día os pongo la tarta ok?Ingredientes:Para el bizcocho
- 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 120 g de azúcar blanco
- 3 huevos M
- 150 g de harina
- 50 g de cacao
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 60 ml de leche
- 60 ml de Baileys
Para el almíbar
- 100 g de azúcar blanco
- 100 ml de agua
- 30 ml de Baileys
- 115 g de mantequilla sin sal
- 425g de azúcar glas (mejor icing sugar)
- 85g de cacao en polvo sin azúcar
- 65ml de leche semidesnatada
- 65ml de Baileys
- Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
- Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
- Tamizamos la harina con el cacao y la levadura química en un bol y reservamos.
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
- Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
- A continuación, añadimos la leche, mezclada con el Baileys, y volvemos a batir. Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
- Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el almíbar en un cazo, calentando el azúcar con el agua hasta que la mezcla hierva. Retiramos del fuego, incorporamos el Baileys y dejamos templar. Nada más sacar los cupcakes del horno, pinchamos su superficie varias veces con un palillo y los pintamos con el almíbar.
- Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo. Para preparar el buttercream hemos de tamizar el icing sugar con el cacao y colocarlos en un bol junto con la mantequilla, el Baileys y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá cremoso y de color chocolate intenso. Decoramos los cupcakes usando la manga pastelera con la boquilla 2D de Wilton y perlas de azúcar.
Y como no, decoré los cupcakes y tarta con unos diseños que le hice a Martina y que podéis encontrar en la tienda en breve, preparé una pequeña mesita dulce (éramos muy pocos los invitados), pero quedó muy resultona, con el banderín y todas las cositas. Os aviso también que en la tienda ahora mismo solo están mis diseños personalizados, pero en breve (creo que a finales de esta semana o la que viene), pondré artículos para complementar la decoración de la fiesta y que vayan a juego con mis diseños, como pueden ser los pompones de papel de seda que están tan de moda, las pajitas de estilo retro con rayitas diagonales, platos de papel, vasos, cubiertos de madera... un montón de cosas! y si necesitáis algo que no encontráis pedidmelo y a ver que se puede hacer.