110g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
120g de azúcar moreno
120g de azúcar
2 huevos grandes
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
125 g de harina
125 g de harina
75 ml de caramelo (tofee salsa de caramelo)
50 ml de nata
1 cucharadita de levadura en polvo
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º
Batir el azucar con la mantequilla hasta que este cremoso y haya blanqueado. Unos 3 a 5 minutos.
Añadirle el extracto de vainilla.
Añadirle un tercio de ha harina con la levadura
Batir hasta que este incorporada y añadirle el caramelo.
Añadirle otro tercio de la harina, despues la nata y vuelta a batir bien.
Terminar de echar el resto de la harina y batir otro poco hasta que este todo homogéneo.
Poner en el molde de cupcakes y hornear 20-25 min.
Comprobamos que estan listos
Dejar reposar unos 5 min antes de desmoldarlos.
Una vez frío con un descorazonador de manzanas hacemos una agujerito en el centro y lo rellenamos con más caramelo y yo lo decore con un poco de nata mezclada con caramelo.
FUENTE: objetivo cupcakesperfecto