CupCakes de Chocolate Valor con Churros

Y seguimos por los productos “gourmet” y tradicionales de la “terreta” Valenciana…

Recetas dulces que alegran la vida de cualquiera… por que todo en esta vida sea innovar y disfrutar aquí os dejamos una receta dulce dulce y divertida versionada a la tradición de fiestas en la Comunidad Valenciana, donde con rima incluida…

“de madrugada, antes de dormir, sin un tazón de chocolate con churros no te puedes ir”

PREPARACIÓN:

1 Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador). 2. Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. 3. Tamizamos la harina con la levadura química y el cacao en un bol y reservamos. 4. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. 5. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. 6. Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. 7. A continuación, agregamos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. 8. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. 9. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos. Mientras se enfrían, hacemos nuestros mini churros:   1. En un cazo, calentamos el agua con una gotita de aceite y una pizca de sal:  Cuando hierva, añadimos la harina de golpe y removemos rápidamente. Se creará una especie de “engrudo”. 2. Retiramos el cazo el fuego y cogemos la masa pringosa con la cuchara de palo y lo metemos en la manga pastelera. 3. A continuación, ponemos a calentar el aceite en otra sartén. Cuando esté muy caliente, empezamos a echar nuestros churros.  4. En cuanto empiecen a dorarse los mini churros, los sacamos y los dejamos sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite. Finalmente, los pasamos por azúcar. Para preparar el buttercream: Como hemos visto en anteriores recetas, debemos tamizar el icing sugar con el cacao y colocarlos en un bol junto con la mantequilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad alta. El buttercream se volverá cremoso y de color chocolate intenso, bueniísimo! Recuerda consumir Productos Españoles! Your Spanish Foods Fuente: Alma Cupcakes